DAY 1
/ 当天学员们各自出发,从中国到日本,从机场到东京的酒店。
当天自由活动。
机场:羽田机场或者成田机场。
※从机场到酒店的路线报名会会把详情发给大家。
当天24小时随时在线,负责远程指导路线。
DAY 2
/ 选择东京以及东京周边城市的人气的面包店进行深度探店。
我们的探店不是吃吃喝喝,走马观花!! 参观后厨,与主厨深度脚力。
学习厨房设备工具的陈列与收纳,来提高工作效率。
当店的经营理念,如何选址,开发创新单品以及店内最畅销的单品等 问题,
只要是您想问的任何问题都可以咨询。
最后与主厨一起拍摄纪念照!! 一天走访5~8家名店。
/ 晚上大家一起聚餐。
来日本必须打开的经典美食。
我们会去一些当地的日本人经常关顾的店铺以及在东京比较人气的面包餐厅。
DAY 3
/ 我们会选择不同类型的面包店与同学们一起走访。
有夫妻店,传统的日本老店,当今的网红面包店,
主打天然酵母的面包店,还有一些面包单品的创意,
食材搭配非常值得我们去参考模仿的面包店。
/ 探店途中也会选择几家优秀的咖啡厅让大家休息休息随便打卡。
东京好喝的咖啡馆特别多。
時間があれば、料理の道具がなんでも揃う有名な合羽橋にも行きます。
DAY 4
/ 终于我们要开始去期待已久的面包店实操实战了。
当天面包坊特意休店,主厨要亲自为我们上课咯。
根据每一期的上课的面包店不同,大家可以选择您喜欢的面包店参加课程。
关于课程上的语言沟通完全不用担心。我们有专业的翻译全程陪同。
授课期间有什么问题都可以提问,不用客气,授课期间可以拍摄与录像。
当天会制作6-8款单品。
/ 保证每一款单品都是此面包店的同款配方。 我们每一家的面包店我们都是亲自去过厨房学习过,深度了解产品以及制作流程来选择开课。 为了提高课程质量的同时也为了准确保证翻译。 我们选择亲自亲为。 我觉得翻译这方面是非常重要的,特别不放心那种随便找个懂日语的翻译, 既不懂日本面包市场,也不懂制作面包的。
DAY 5
/ 第二天面课程。
根据主厨不同课程中会有有主厨亲自下厨的午餐哦。
蔬菜沙拉,汤,以及用单天烤制的面包制作三明治等。
DAY 6
/ 最后一天课程!最終日!!
好期待这几天的成果 对了。
每天课后我们会有总结梳理当天的课程以及解答学员们不明白的地方。
最后合照介绍这次的课程研学旅程。
DAY 7
/ 这一天解散。
行李可以寄存酒店,在前往机场前的时间可以自由活动。
可以选择续租酒店,在日本多游玩几天。
关于旅游的问题可以随时咨询我。