日本的群马县是小麦粉大城市。
高崎的意大利面、伊香保的水沢乌冬面、大田的日式炒面、桐生市的宽面冬冬面、还有群马传统的味增糯米团子。
但是今天我选择了同是小麦粉烘烤而成的面包。
面包也是一种小麦粉料理的呀。
裸麦风法棍：加入裸麦提高了法棍整体的小麦香以及酥脆感。
鸡肉块辛辣牛蒡丝三明治 太适合夏日当午餐了、补足蛋白质、植物纤维、还有点小辛辣刚好刺激食欲。
卡仕达洋梨丹麦 手工熬的卡仕达酱浓厚润滑的奶香、加上洋酒渍水果、入口酒香浓郁、大人的世界 宝宝你是不懂得。
经典可颂：酥脆轻盈的外皮与内芯润度满分的可颂、可以感受到打面力度与折叠酥皮的控制也很到位、很细心。
这家店只有2位小姐姐在经营、同时也是他们自己制作加贩卖、品种繁多的同时、品控也超优秀、有点小感动。
◇高崎 Pain and Bakeshop Kiritche
还记得这位法国人主厨嘛～
面包卖完就关门像极了法国人的随意。
下午3点到门店～看到挂着一张手写的纸条：今日面包已卖完、谢谢光顾！
那我明天早点再来～ 12点到店、面包也所剩无几。
面包架上排放着很多被提前预约的面包。
拿起相机按下快门时刚好碰到主厨从后厨出来～ 那双专注的眼神、好像在传达着对面包一心一意的专业。
看着图七的细长法棍、想起哪本书上写过法国小盆友把面包当棍棒，追逐捅打，别具情趣。我想应该是这条法棍吧。
店内主打法式面团、所以长着像甜面包的其实都是用法式面团演变而成的、法式面团本身无糖、全靠加入的副材料来稍稍演出甜度、面团内芯特别的有Q弹带着嚼劲、如果你也是喜欢硬欧类且不爱甜的话肯定也会喜欢上他们家的包。
是第一次没买到面包、拍到的门窗小人。
是第二次去门店购买面包时发现可以购买小人、太惊喜、至今没敢食用、放家里装饰了。
此外的面包是第三次购买。
对了、在购买面包时会是不是听到主厨跟他的奥様说着异国语言、有种别样的风情哦！
◇高崎 momoパン
建于大正时代、至今有100多年的历史、被登录为経済産業省近代化産業遺産。
曾经是纤维工厂、外观是英式砌法的红砖墙以及特色的锯屋顶、也被登录为有形国有文化遗产。
总之是老古董就对了～
然后现在这栋老古董红砖楼里开着一家叫着红砖的面包店。店内为日式老传统的面包为主、同时提供面包餐与咖啡餐食等。
朋友看中了一款牛奶吐司、口感像极了雨后的大朵白云柔软可爱、温柔清新的牛奶香被处理的刚刚好。
这种绵密细腻就好像可以挤出汁水的牛奶吐司真的棒极了。
朋友转身进店又带走一包。
◇桐生 ベーカリーカフェ レンガ
微风吹过片片小麦田，荡起一阵阵涟漪。
在一眼望不到边的麦田里，麦浪化为金黄色的麦穗。
在这附近有一家不允许拍照、一位三十出头的小年轻独自一人、使用天然酵母种每日烘烤40-50多种面包。
每个小面包都有自己的小特点、食材与食材得搭配更是诱人。
站在玻璃前犹豫着想带走那几位面包妃呢、想想身后排着大长队的都是爱面包的人、容不得我慢慢来～ 反正面包仿佛写着不管选哪款都不会让你失望～于是马上快速选了几款赶紧退出。
因为店内不允许拍照📷先在网上借几张图片与大家分享。
◇大田 発酵所
2021年的挂历比预期迟到了许久才送到大家手上～ 实在对不住！
这一次是有日本著名的秋子老师亲自手绘各个名店的面团实图。分别有A4A5的2款挂历。
小挂历上附有日本chef的配方。
大挂历为了追求更简单大方好看、舍掉了配方。
经过这一次与老师的商谈、以及大家的反馈、明年我们争取加入台历。希望大家会喜欢！
来自日本NO.1面包店。
田中老师的投食！
电话中老师说这周有新品推出！
想给我尝尝的。
没有想到是一整整箱的面包。
跟我一起探过店的同学都知道老师家的面包
绝对是独一无二的。
对了、每一款都是称重卖的！
图6含有古代小麦虽然完全没有膨胀力但是面包组织是晶莹剔透的像钻石💎
对玉子烧三明治。
完全没有抵抗力。
附有配方。
①煮鸡蛋：
-鸡蛋煮沸之后取出马上放入冰水中的话、可以非常完美的剥鸡蛋壳。
②鸡蛋三明治得内陷制作。
鸡蛋100g、蛋黄酱20g、盐0.4g、胡椒0.1g
根据不同品牌的蛋黄酱含盐量不同、盐得用量需调整、有点干的情况下可以➕1点点的牛奶。切好的鸡蛋留有些口感的话个人比较喜欢。
③取2片吐司、切掉面包皮、涂上黄油、抹上90g的鸡蛋馅。重点、面包片的中间部分要多放一些哦！
④干脆利落的对半切。建议用锋利的刀切哦。这样断面好看。
❤︎ 乡村包上涂抹多多的发酵黄油🧈、再烤煎个西红柿放上、西红柿记得用用热水煮煮去皮后在煎烤。 西红柿牛排的肉汁（西红柿汁）酸甜加上乡村包的spelta麦香朴实、还有有机小麦的甘甜、太妖魂！！ 大肚子满足后、整理整理面包库存！ 对了、EXV橄榄油没有开封的情况下放冷冻保存哦。 需要使用的时候再放回冷藏回温即可。 这样有助于橄榄油的寿命延长、不易酸化。 不知道有没有哪位宝宝跟我一样、 喜欢原味酸奶上浇意大利黑醋的（当然还可以加蜂蜜、柠檬汁等。）
❤︎ 教大家一种可以免费吃面包的办法。 闭上眼睛、在脑海里想象一下刚刚看过的面包图。 感受下AIR吃面包。 感谢老师们赠送的面包。 让我欢又让我悲～ 冰箱塞不下、体重有dei涨！ A老师说今天营业结束了、刚好剩下个法棍三明治、 你拿走吧！ B老师香橙磅蛋糕、有损坏、你拿走吧！ C老师说新款吐司你尝尝吧～ D老师说玄米的适合减肥因为我跟老师说我暂时不要吃面包 我要减肥
